Fantasztikusan finom sült túrógolyók: a kérge ropogós, belül lágy és krémes

A krémtúrót keverd ki a tojással és a vaníliás cukorral. A liszthez add hozzá a sütőport, és szitáld a tojásos részhez. Így a lisztszemcsék nem fognak összeragadni, és jó levegős lesz a tészta. Keverj belőle csomómentes masszát, és pihentesd tíz percig, hogy összeálljon, és a liszt kicsit megduzzadjon. Egy magas falú serpenyőben hevíts olajat. Amikor már olyan forró, hogy a beledobott pici adag tészta azonnal feljön a tetejére, formálj a túrós masszából kis golyókat, és nagyjából öt perc alatt süsd őket ropogósra. Egyszerre csak annyit tegyél a serpenyőbe, amennyi kényelmesen elfér benne. A kész, ropogós golyókat szedd papírtörlőre, ami felitatja róluk a felesleges zsiradékot. Tálaláskor szórd meg a tetejüket porcukorral, de lekvárral is nagyon finomak.