Omlós sertéssült gyors barnamártással: így marad igazán szaftos a hús
Dobd fel a fűszeres sült húst barnamártással! A szárazabb sertéskarajhoz kifejezetten illik.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az egészben sült, szaftos, fűszeres sertéskaraj minden alkalomra tökéletes, ráadásul nincs is vele sok teendő. Barnamártással pedig olyan, mint régen a nagyinál vagy a menzán. Az eredeti szósz kicsit időigényes, ez a változat sokkal gyorsabb és egyszerűbb, ám ez nem von le semmit az élvezeti értékéből.
Sertéssült gyors barnamártással
Hozzávalók
A húshoz
- 1 kg sertéskaraj
- 1 kávéskanál kömény
- 2 teáskanál só
- 1 kávéskanál bors
- 1 fej vöröshagyma
- 3 evőkanál sertészsír
- 4 gerezd fokhagyma
A barnamártáshoz
- 1 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 7 dl víz
- 4 evőkanál olaj
- 2 evőkanál cukor
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál ketchup
- 1 teáskanál mustár
- 3 evőkanál liszt
- só
Elkészítés:
A sertéskarajt mosd meg, majd itasd le róla papírtörlővel a nedvességet. Dörzsöld be sóval, borssal, köménnyel. Néhány helyen egy éles késsel ejts rajta több mélyedést, és a résekbe nyomj fél-fél gerezd fokhagymát.
Egy tepsit kenj ki zsiradékkal, rakd bele a sertéshúst, a tetejére tedd a felvagdosott vöröshagymát. Mehet legalább egy-két órára a hűtőbe. Pihentetés után önts a hús alá vizet, fedd le fóliával, és 180 fokon süsd két-két és fél órát. Ha puha, könnyen belemegy egy hegyes kés, vedd le a fóliát, és pirítsd meg a sertést.
A barnamártáshoz a zöldségeket tisztítsd meg, reszeld le. Az olajat hevítsd fel, szórd hozzá a cukrot, és pirítsd meg. Rakd hozzá a zöldségeket, majd ízesítsd mustárral és ketchuppal. Mehet hozzá a liszt, keverd össze jól a zöldségekkel, és öntsd fel hét deci vízzel. Főzd kis lángon 20 percig, közben sózd, borsozd. Szűrd át, majd a hússal együtt kínáld. Amennyiben túl híg, keverj még hozzá kevés lisztet, és forrald össze.
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
