Savanyú káposztás, szalonnás tészta: önmagában és sültek mellé is kiváló

A füstölt szalonnát kockázd fel, és olvaszd ki a zsírját. Ha kész, szűrőlapáttal szedd ki a szalonnakockákat, dobd a visszamaradt zsírra a felaprított vöröshagymát, és párold üvegesre. A már puha hagymához add hozzá a lecsöpögtetett savanyú káposztát. Sózd, borsozd, majd fedő alatt kis lángon néha megkevergetve tizenöt perc alatt párold puhára.

Miközben a káposzta párolódik, bő, sós vízben főzd ki a tésztát a csomagoláson jelzett ideig. Ha elég puha, szűrd le, és keverd a már kész káposztához. Egy percig melegítsd együtt, a végén pedig tedd vissza a tetejére a szalonnakockákat.
A savanyú káposzta és a füstölt szalonna találkozásából ízletes, tartalmas leves is készülhet.