Nyári sárgabarackos-túrós süti: gazdag töltelék kerül a vékony tésztára

A lisztet keverd el a sütőporral, morzsold el a vajjal, végül add hozzá a cukrot, a tojást és a tejet, és gyúrd simára. A tésztát nyújtsd ki egy lisztezett deszkán körülbelül fél centi vastagra, és egyengesd el egy tepsiben vagy egy tortaformában. Szórd meg a tetejét zsemlemorzsával.

A barackot mosd meg és kockázd fel. A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből verj kemény habot. A sárgákat keverd ki a porcukorral és a vaníliás cukorral, add hozzá a túrót, a felkockázott barackot, végül óvatosan forgasd bele a tojás habját is. Egyenletesen oszd el a tölteléket a tésztán, és told 180 fokos sütőbe nagyjából 35 percre.