Hűsítő és isteni sárgabarackos pohárdesszert: a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá

A barackokból két darabot tegyél félre, a többit mosd meg, magozd ki, vágd kockákra, és tedd egy lábosba. Öntözd meg a borral, add hozzá a reszelt citromhéjat és a cukrot, együtt főzd öt percig, majd hagyd kihűlni. Közben a hideg tejszínt verd habbá. A joghurtot keverd össze a mascarponéval és a vaníliás cukorral, majd vegyítsd el a tejszínhabbal. A kihűlt barackot a joghurtos habbal rétegezve oszd el poharakban. A kimaradt barackokat vágd cikkekre, és ezekkel díszítsd a pohárkrémeket, az adagok tetejét pedig díszítsd egy-két mentalevéllel. Tálalás előtt tedd őket néhány órára a hűtőbe.

Isteni pohárkrémet készíthetsz úgy is, ha a mascarponét keksszel rétegzed.