Puha sárgabarackos gombóc krumplis tésztából: nem is olyan bonyolult
Néhány régi, bevált praktika, és a sárgabarackos gombóc pillekönnyű és ellenállhatatlan lesz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A sárgabarackos gombóc akkor sem ördöngösség, ha nem lestél el praktikákat a nagyitól. A siker egyik titka a gyorsaság: ha a tészta sokáig áll, nyúlóssá, kezelhetetlenné válik. Lehetőleg magas keményítőtartalmú krumplit használj. Továbbá ne rakj a tésztába túl sok lisztet, mert akkor kemény lesz a gombóc.
Sárgabarackos gombóc krumplis tésztából
Hozzávalók
A tésztához
- 70 dkg krumpli
- 70 dkg sárgabarack
- 30 dkg liszt
- 5 dkg kristálycukor
- 1 db tojás
- 5 dkg zsír
- 2 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál só
A morzsához
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 5 dkg vaj
Elkészítés:
A krumplit főzd meg héjában, valamivel több vízben, mint amennyi ellepi. Hámozd meg, majd még melegen törd meg. Add hozzá a zsírt, a sót és annyi lisztet, hogy jól gyúrható, viszonylag lágy tésztát kapj. Lehetőleg gyorsan dolgozz. Elképzelhető, hogy az összes lisztre nem lesz szükséged.
Lisztezett deszkán nyújtsd ki, majd vágj belőle kisebb, körülbelül 8 x 8 centis négyzeteket. Mindegyik közepére rakj egy sárgabarackot, szórd meg fahéjas cukorral, és formázz a tésztából gombócot.
Kis lángon, kevés vajon, állandóan kevergetve pirítsd meg a zsemlemorzsát. Egy nagy fazékban forralj vizet. Amikor lobog, rakj bele annyi gombócot, amennyi kényelmesen elfér az edényben. Főzd addig, amíg feljön a víz tetejére, majd szűrőkanállal szedd ki, és hempergesd meg a gombócokat a zsemlemorzsában. Porcukorral megszórva kínáld.
A sárgabarackból csodás krémlevest is készíthetsz. Görög joghurttal még finomabb.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
