Sajtos, krumplis lepény, azaz a frico velencei receptje
Az olaszok sajtos, krumplis lepénye fejedelmi fogás, mégis nagyon egyszerű.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha szereted a tócsnit és a dödöllét, ezért a krumplis-sajtos lepényért is odaleszel. A frico elsősorban Velence környékén kedvelt, az eredeti recept szerint három hónapig érlelt Montasio sajttal készül, de mással is helyettesítheted. Nem kell agyonbonyolítani, könnyen variálható, gazdagíthatod még szalonnával, és szórhatsz rá zöldfűszereket.
Sajtos-krumplis lepény
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dkg Montasio sajt
- 25 dkg krumpli
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A krumplit pucold meg, és sós vízben főzd puhára körülbelül 20 perc alatt. Még melegen törd át. A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olajon futtasd meg. Keverd hozzá a krumplit, ízesítsd sóval, borssal, és add hozzá a kis darabokra vágott sajtot.
Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, és rakd bele a krumplis masszát, kicsit formázd meg, lapítsd el. Kisebb, nagyobb lepényeket is készíthetsz. Süsd mindkét oldalát aranybarnára, a fordításnál légy óvatos. Tálaláskor szószokkal tovább fokozhatod az élvezetet.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
