Ínycsiklandó rumos-diós süti

A tésztához a tojások sárgáját keverd ki a vajjal, a cukorral és a kakaóval. Add hozzá a sütőporral elegyített réteslisztet, a langyos tejet, a darált diót, végül a felvert tojásfehérjét. Ne lepődj meg, ha a massza kissé híg lesz. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és előmelegített sütőben süsd meg a tésztát 180 fokon 15-20 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizd, hogy elkészült-e. Ha egy hústűt vagy kést szúrsz a tésztába, majd tisztán húzod ki, kiveheted a sütőből. Ezt követően kend meg a fél üveg - nagyjából 3 deciliter - lekvárral.

A diós krémhez dolgozd össze a vajat, a diót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a rumot vagy rumaromát és a kakaóport, majd villával egyengesd el a tésztán.
A kakaós krémhez keverd habosra a vajat, a porcukrot, a keserű kakaóport és a tojást, utána kanalanként kend a diós töltelékre.
A csokimázhoz olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett, add hozzá az olajat, és vékonyan vidd fel a krém tetejére, majd díszítsd dióval. Tedd a sütit hűvös helyre egy-két órára, utána szeleteld fel.