Réteges vaníliás krémes leveles tésztából - Dupla élvezet

A leveles tésztából lisztezett felületen nyújts három darab két-három milliméter vastag lapot. Figyelj arra, hogy egy közepes tepsinél mindenhol két-két centivel nagyobbak legyenek. A lapokat egyesével tedd a tepsi hátuljára, és süsd meg előmelegített sütőben, 180 fokon 20-20 perc alatt. Érdemes egy rácsot rakni a lapra, vagy jól megszurkálni, hogy ne púposodjon fel sütés közben. Nagyon könnyen megég, így légy résen! A sütőből kivéve hagyd a tepsin kihűlni, majd a tésztát óvatosan csúsztasd az asztalra. A másik két lappal is hasonlóan járj el.
 

A krémhez a tejet öntsd egy lábosba, keverd simára a liszttel, majd kis lángon főzd sűrűre. A vajat dolgozd habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral gépi habverő segítségével, majd forgasd össze a kihűlt krémmel.
Helyezd az egyik lapot egy tepsibe vagy tálcára, és kenj rá krémet, majd rakd rá a másik lapot, és azon egyenletesen oszlasd el a maradék vaníliás krémet. Fedd be a harmadik tésztalappal. Tedd a hűtőbe legalább két órára. A tetejét tálalás előtt szórd meg porcukorral. A legszebben forró vízbe mártott késsel tudod szeletelni.