Hagyományos reszelt kakaós-túrós süti: nyári változatban is finom a klasszikus édesség

A lisztet szitáld át, keverd el a sütőporral, a kakaóval és a cukorral, majd morzsold el a vajjal. Add hozzá a tojást és a tejfölt, gyorsan gyúrd össze, és oszd két egyenlő részre. Az egyikből formálj gombócot, csomagold fóliába, és tedd a mélyhűtőbe, hogy megdermedjen, a másikat lisztezett deszkán nyújtsd ki, és emeld át egy kivajazott-kilisztezett tepsibe.

A töltelékhez a túrót villával törd át, majd add hozzá a kétféle cukrot, a grízt, a tejfölt, a tojást, a reszelt citromhéjat, végül a megmosott és lecsöpögtetett, kimagozott meggyet. Egyengesd el a tészta tetején, majd reszeld rá a mélyhűtőben megdermedt kakaós tésztát. Told 180 fokos sütőbe, és süsd nagyjából 30 percig.