Milyen volt száz éve egy tisztességes gulyás? 6 kérdéses kvíz a régi vendéglők ételeiről
A kisvendéglők a századforduló környékén élték az aranykorukat: te mennyire ismered ki magad ebben a világban?
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A régi idők kisvendéglőinek egészen sajátos, semmihez sem hasonlító hangulatuk volt. A kockás abroszos vendéglátóhelyeken, kerthelyiségekben írók, költők is gyakran fordultak meg, a leghitelesebben Krúdy Gyula örökítette meg a világukat.
A századfordulós konyha fő jellemzője a takarékosság. Mindig szezonális hozzávalókat használtak, és arra is ügyeltek, hogy a húsnak egyetlen része ne vesszen kárba. Ugyanakkor ebben az időben a korábban csak a főúri háztartásokban fogyasztott fogások már leszivárogtak a polgári konyhákba is, sőt egyre inkább meghonosodtak falun is: ekkor terjedt el például a paraszti lakodalmakon is a torta.
Régi kisvendéglők ételei
Ha kitöltöd ezt a kvízt, egy rövid időre te is a barátságos éttermekben vagy az árnyas kerthelyiségekben érezheted magad. Te vajon tudod, milyen volt Krúdy szerint az igazán jó gulyás vagy a bécsi csonthús? Melyik ételt kóstolnád meg szívesen?
Indulhat a kvíz
6 kérdéses játék
1. kérdés
Melyik városrész kisvendéglőit tette halhatatlanná számtalan írásával Krúdy Gyula?
Pestszentlőrinc
Angyalföld
Józsefváros
Óbuda
2. kérdés
Az alábbi állítások közül melyik NEM igaz egy száz évvel ezelőtti, jól sikerült gulyásra Krúdy szerint?
Csont fő benne.
Nem szabad túl sok hagymával és paradicsommal készíteni.
Reszelt krumpli kerül bele.
Négyféle húsból készül.
3. kérdés
Milyen típusú halból készült a halpaprikás?
Harcsából vagy pontyból.
Fogasból.
Kecsegéből.
Pisztrángból.
4. kérdés
Miért számít ma ritkaságnak a korábban minden vendéglőben kapható rákleves?
Mert kiderült, hogy egészségtelen.
Mert szinte teljesen kipusztultak itthon a folyami rákok.
Mert a mai ízlésnek nem felel meg.
Mert túl drága volt elkészíteni.
5. kérdés
Mi volt a “bécsi csonthús” Krúdy írásai alapján?
Sült csirkecomb, amelyet a csontról kellett leszopogatni.
Káposztaágyon sült csülök.
Velős csont pirítóssal.
Önálló fogásként felszolgált, levesben főtt marhahús.
6. kérdés
Milyen étel volt a csíkleves?
Halleves.
Palacsintaleves.
Húsleves cérnametélttel.
Lebbencsleves.
/ találat - összesen %
Összes kvíz
Még több kvíz
-
2024-09-22 10:10:04 -
2024-09-20 10:00:04 -
2024-09-16 08:10:03 -
2024-09-29 09:10:03 -
2024-09-29 08:20:04 -
2024-09-28 07:36:05
Kép: Fortepan / Saly Noémi
Mi a cibere, és mit jelent az orda? 9 kérdéses kvíz a népi ételekről
Lássuk, mennyire vagy otthon a népi ételekben!
Elolvasom
Miért félünk attól, amit nem ismerünk?
Hogyan formálja a mesterséges intelligencia a mindennapjainkat?
A Femina Klub októberi vendége Rab Árpád trend- és jövőkutató lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között a mesterséges intelligencia rejtelmeiről beszélget. Vajon hogyan fog alakulni a világunk a mesterséges intelligencia térhódításával? Milyen szerepe lesz az AI-nak mindennapjainkban?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. október 24. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
