Így készül a red velvet cake

Az egész tojásokat keverd fehéredésig a cukorral, majd add hozzá a vajat. Utána mehet bele az íróval elkevert ételfesték. Dolgozd hozzá  a kakaóval elegyített lisztet. Végül vegyítsd a szódabikarbónát és az ecetet, majd add a masszához. Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába, és 15-20 perc alatt 175 fokon süsd készre. Ekkor tűpróbával ellenőrizd, hogy jól átsült-e. Szúrj egy hegyes konyhai eszközt a sütibe, és ha nem marad rajta semmi, a tortaalap elkészült.

A krémhez a lisztet főzd a tejben sűrűre, közben folyamatosan kevergesd. A vajat a porcukorral és az aromával dolgozd krémesre, add a már kihűlt tejes keverékhez. A tésztát vágd ketté, és töltsd meg a krémmel, majd vond be vele az oldalát is.

A fondanthoz vízgőz felett olvaszd össze a zselatint a vízzel, a vajjal és a mézzel. Adj hozzá annyi porcukrot, hogy jól gyúrható legyen. Tedd porcukros felületre, és nyújtsd kör alakúra, majd igazítsd a krémmel bekent tortára.