Ropogós rántott patisszon: gyorsítsd fel a panírozást ezzel a trükkel

A patisszont hámozd meg, mosd meg, és szeleteld fel ujjnyi vastagra. Szórd meg sóval vagy tetszés szerinti fűszerkeverékkel. Hagyd állni fél óráig, majd itasd le róla a  nedvességet konyhai papírtörlővel. A panírozáshoz készíts elő két fedeles tálat, de akár nagyobb fagyisdoboz is megteszi. Az egyikbe szórd a lisztet, a másikba pedig tedd a zsemlemorzsát. A tojást verd fel egy mélytányérban. 

Panírozd be a patisszondarabokat. Pakolj a lisztes dobozba annyi zöldséget, amennyi kényelmesen elfér benne. Tedd rá a tetejét, és jól rázogasd meg. Ha mindenhol befedte a liszt, forgasd meg a tojásban, majd rakd a zsemlemorzsás dobozba. Rázz össze megint egyszerre többet. Forrósíts olajat, pakold bele a panírozott patisszont, süsd mindkét oldalát aranybarnára pár perc alatt. Szedd ki papírtörlőre, majd csepegtesd le az olajat.