Rizses húsos rakott karalábé sok tejföllel és sajttal

A karalábét pucold meg, és vágd kisebb darabokra. Tedd fel annyi vízben főni, amennyi éppen ellepi, és dobj hozzá kevés sót. Főzd körülbelül 15 percig. Arra ügyelj, hogy ne legyen túl puha. A rizst is főzd meg 12 perc alatt. A vöröshagymát pucold meg, aprítsd fel, és kevés zsiradékon pirítsd meg. Tedd hozzá a körülbelül 2x2 centis kockákra vágott húst, és kevergesd fehéredésig. Sózd, borsozd, szórd meg pirospaprikával, majd rakd hozzá a paprika- és paradicsomszeleteket. Önts hozzá kevés vizet, és fedő alatt párold 15-20 percig.

Ha minden hozzávaló puha, keverd össze a rizst és a húst. Egy tűzálló tálat kenj ki zsiradékkal. Rakd alulra a karalábé felét, arra a rizses hús megy, majd újabb réteg karalábé következik. A tetejére öntsd a tejfölt, szórd meg reszelt sajttal, és 180 fokon süsd 20-25 percig. Ha a sajt megolvad, és szép színt kap, kiveheted a sütőből.