Omlós fahéjas, szilvás pite rácsozva: sok gyümölccsel az igazi

A sütőporral elkevert lisztet morzsold el a vajjal, üsd bele a tojást, keverd hozzá a tejfölt és a cukrot, picit sózd meg, és gyúrj az egészből sima tésztát. Csavard folpackba, és helyezd a hűtőbe egy órára. Közben a szilvát mosd meg, magozd ki, felezd el, és forgasd fahéjas porcukorba.

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A tészta egynegyedét vedd el, a maradékot nyújtsd ki kör alakúra, és egyengesd el egy piteformában. A tetejét villával szurkáld meg, szórd meg zsemlemorzsával, és oszd el rajta a fahéjas szilvát. Ezután a maradék tésztát is nyújtsd ki, és éles késsel vagy derelyevágóval vágj belőle egyforma széles csíkokat, amelyeket rácsos alakban helyezz el a szilva tetején. Kend meg felvert tojással, majd told a sütőbe fél órára, amíg szép aranybarna színt kap a teteje.

Ha már szereztél gyümölcsöt, ne feledkezz meg a klasszikus szilvás gombócról sem - érdemes megpróbálnod magad összeállítani a tésztáját.