Rácsos, cseresznyés pite: omlós tészta szaftos töltelékkel
Friss, zamatos, ropogós cseresznyével fantasztikus lesz a puha, édes, nagyiféle pite.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Most már végre cseresznyét is kaphatsz a piacon, vagy szedhetsz a fáról. Használd a különféle desszertekbe, hisz sütve is nagyon jó! A kevert tésztákba, a piskótákba és a pitékbe egyformán illik. Ha utóbbit a jól bevált linzertésztából készíted, fantasztikusan omlós lesz.
Rácsos, cseresznyés pite
Hozzávalók 16 szelethez
- 35 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 db tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 60 dkg cseresznye
- 6 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 1 teáskanál fahéj
A tetejére
- 1 db tojás
Elkészítés:
A lisztet szitáld egy tálba, majd keverd össze a sütőporral és a sóval. Add hozzá a hideg vajat, és kezdd összemorzsolni. Amikor már elég morzsalékos, dolgozd hozzá a cukrot és a tojást, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Oszd két részre, kétharmad-egyharmad arányban, formázz gombócokat, és tedd a hűtőbe legalább fél órára.
Közben készítsd el a tölteléket. A cseresznyét alaposan mosd meg, magozd ki, csepegtesd le. Szórd meg a kétféle cukorral, a fahéjjal és az étkezési keményítővel.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki akkorára, mint a piteformád, és béleld is ki vele. Villával szurkáld meg néhány helyen. Egyenletesen oszd el rajta a tölteléket. A másik, kisebb tésztát is nyújtsd ki, és vágd fel csíkokra, majd fedd be vele a cseresznyét. A tetejét kend meg felvert tojással, és előmelegített sütőben, 180 fokon süsd aranybarnára 30-35 perc alatt.
A cseresznye a rétesbe is kitűnő. Hát még, ha csokival is megbolondítod.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
