Puha, ragacsos brownie pillanatok alatt: ezzel a módszerrel lesz tökéletes a tésztája
A puha brownie úgy a legfinomabb, ha a tésztája belül ragacsos marad.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ez a puha, ragacsos brownie pillanatok alatt összedobható, és hasonlóan hamar el is fogy a tányérról. Ehhez a recepthez a tojást nem kell kihabosítani a cukorral, hogy a tészta tömény maradjon, és ne legyen levegős. Így válik sütés közben ragacsossá.
Puha, ragacsos brownie
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg étcsoki
- 20 dkg cukor
- 15 dkg vaj
- 10 dkg liszt
- 4 tojás
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 csipet só
Elkészítés:
A vajat és a csokit kockázd fel, és kis lángon olvaszd őket össze. Ha kész, húzd le a tűzről, és kicsit hagyd kihűlni.
A cukrot keverd el a kakaóporral, és add a csokis vajhoz. Üsd bele a tojásokat, végül szitáld hozzá a lisztet is, a csipet sóval, és kézi habverővel keverd el. Sűrű, tömény masszát fogsz kapni. Egyengesd el egy sütőpapírral kibélelt kisebb tepsiben, és told 180 fokos sütőbe nagyjából 25 percre. Akkor jó, ha a tetején a kéreg már megszilárdult, de a belseje még ragacsos, tehát nem baj, ha a beleszúrt késre tészta ragad.
Brownie-t vegán módon, tej és tojás nélkül is készíthetsz.
Ragacsos brownie tej és tojás nélkül: napokig szaftos marad a tésztája
Egy apró trükkel könnyedén kiválthatod az allergéneket, mégsem kell attól tartanod, hogy száraz vagy fojtós lesz a tészta.
Elolvasom
