Sokáig puha mézeskalács, amit díszíteni is jó: régi recept
Az igazi mézeskalács sokáig finom és puha marad.

Sokáig puha mézeskalács, amit díszíteni is jó: régi recept
Ez is érdekelhet

Nevezz te is a Huawei Next Image nemzetközi mobilfotós versenyre! (x)

Nálad is belefér néha egy kicsivel több? (x)

Szakácskodj a szabadban! (x)

Önmagunk és a ruháink illata fontosabb mint gondolnánk (x)

Távolból csukni-nyitni? Hasznos és kényelmes választás az okos tetőablak (x)

beauty and style

Ugyanazt az egyszerű ruhát viseli 20 alkalommal ez a nő, és senkinek sem tűnik fel: nőies megjelenés alapdarabokkal »

Bevált tippek gyakori nyári bőrproblémák ellen: gyors segítség hámlásra, pigmentfoltokra, napégésre »

A body a nyári szezon uralkodó darabja: árakkal mutatjuk a legnépszerűbb darabokat »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Nem telhet el egy karácsony sem mézeskalács nélkül, főleg, ha imádod, ahogy az illata belengi az otthonodat. Nagyon sokan vadásznak a tökéletes mézeskalács receptjére, hiszen nem könnyű elérni, hogy sokáig puha maradjon, de közben ne is essen vagy folyjon szét. Most megmutatjuk a tökéletes receptet, de úgy tervezz vele, hogy a kész tésztát egy éjszakán át hagyni kell állni a hűtőben!

Puha mézeskalács

Hozzávalók:

  • 25 dkg méz
  • 30 dkg vaj
  • 30 dkg kristálycukor
  • 1 kg liszt
  • 1 db narancs
  • 4 db tojás
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál szegfűszeg
  • 2 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 teáskanál szerecsendió (őrölt)
  • 2 teáskanál gyömbér (őrölt)

A díszítéshez

  • 1 db tojásfehérje
  • 20 dkg porcukor
  • 2 teáskanál citromlé
Recept idők

Elkészítés:

Öntsd ki a mézet egy nagy tálba, és keverd hozzá a fűszereket. Ezután öntsd hozzá a vaníliakivonatot, és reszeld hozzá a narancs héját. Közepes lángon kezdd el melegíteni folyamatos keverés mellett, hogy a fűszerek beleolvadjanak a mézbe, és ne égjen le a massza. Amikor a keverék rotyogni kezd, add hozzá a vajat, és keverd tovább, amíg el nem olvad. Ha kész, tedd oldalra, hogy hűljön egy kicsit.

 

Egy másik tálba mehet a kristálycukor - fehér vagy világosbarna lesz jó -, amihez üss hozzá három tojást, és verd habbá. A kiló lisztbe szórd bele az előírt szódabikarbóna-mennyiséget. A cukros habhoz folyamatos keverés mellett a mézes-fűszeres masszát és a szódabikarbónás lisztet felváltva adagold. Egyenletesre kell keverni, a végén pedig egy ragacsos, nyers tésztát fogsz kapni. Gyúrd egy gömbbé, fóliázd be, és tedd a hűtőbe egy egész éjszakára. Ide kattintva videón is megnézheted, hogy csinálja Havas Dóra cukrász.

 

Másnap jöhet a nyújtás! Maximum fél centiméteres vastagságúra nyújtsd ki, majd jöhet a szaggatás a kedvenc mézeskalácsformáiddal. A formát gyakran lisztezd be, így nem ragadnak bele a kiszaggatott formák. Ha szeretnéd, hogy fényes legyen a mézeskalácsok felülete, egy felvert tojással megkenegetheted, majd mehet a sütőbe. Közepes hőmérsékleten körülbelül hét percig süsd, de ha már szép aranybarnák, vedd ki őket, mert a mézeskalács nagyon hamar meg tud égni.

 

A díszítőhöz szitáld át a porcukrot, hogy egyáltalán ne legyen csomós. Üss hozzá egy tojásfehérjét és add hozzá a citromlevet. Keverd sűrű masszává, és díszítsd vele a kihűlt mézeskalácsokat, majd hagyd megszáradni.

A legjobb konyhai eszközök sütéshez

Praktikus és vidám eszközökkel öröm lesz a sütés kicsiknek és nagyoknak is. Nézz körbe a FeminaShopban és szerezd be a kedvencedet!

Itt találod a termékeket!

Promóció

Ezt is szeretjük