3 isteni, ropogós pizza házi változatban

Süss egy pizzát ebben a hűvös, őszi időben, és csempéssz otthonra egy kis mediterrán hangulatot finom fűszerekkel.

Ha rendelkezésedre áll egy jó kis pizzatészta receptje, akkor akár te is kitalálhatod, hogy mit dobálsz rá.

Ha azonban nincs ötleted, hogy milyen feltéttel kápráztasd el a párodat vagy a gyerekeket, akkor íme, néhány finomság, nem csak Olaszországból.

Pizzatészta

Hozzávalók két 30 centis pizzához:

• 2 dkg élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 25 dkg liszt
• csapott teáskanál só
• 2 evőkanál olívaolaj

Az élesztőt morzsold szét, és szórd rá a cukrot. Fél pohár langyos vízzel addig keverd, amíg folyékony masszát nem kapsz. A lisztet szitáld egy tálba, a közepébe vájj egy mélyedést.

Öntsd a mélyedésbe az élesztőt, és hints rá egy kis lisztet, takard le, és pihentesd 15 percig. Add hozzá a sót és az olajat, majd dagaszd addig a tésztát, amíg rugalmas nem lesz, és el nem válik a kezedtől. Közben önts hozzá fél pohár vizet. A tésztát tedd egy tálba, hintsd meg liszttel, és hagyd kelni körülbelül 45 percig. Ezután ismét gyúrd át, nyújtsd ki, formázz belőle kört, és jöhetnek a feltétek.

Házi töki pompos

Hozzávalók:

• 2 doboz tejföl
• 10 dkg kolozsvári szalonna
• 3 hagyma
• bors
• édes pirospaprika
• só

A tejfölt sózd és borsozd meg, majd kend a tésztára, amit nemcsak kerekre formázhatsz ez esetben, hanem tepsibe is teheted. A szalonnát és a hagymát kockázd fel, majd szórd a tésztára. Hintsd meg kevés pirospaprikával, majd told előmelegített sütőbe körülbelül 15-20 percre.
Ha akarod, sajttal is megszórhatod.

Lazacos pizza

Hozzávalók:

• 30 dkg mozzarella
• 20 dkg lazacfilé
• 10 dkg mascarpone
• egy marék olajbogyó
• só
• bors
• citrom

A mascarponét sózd és borsozd meg, majd kend a pizzatésztára. A mozzarellát szeleteld fel, a lazacot tépkedd apró darabokra. Az olajbogyót hagyhatod egyben is, de fel is karikázhatod. A lazacot, a mozzarellát, végül az olívabogyót halmozd rá, majd told forró sütőbe, és süsd 20 perc alatt ropogósra. Citromszeletekkel tálald.

Gombás pizza

Hozzávalók:

• 25 dkg gomba
• 1 hagyma
• 2 dl tejszín
• 20 dkg reszelt sajt
• petrezselyemzöld
• só

A gombát aprítsd fel, és kevés olajon a hagyma társaságában pirítsd meg. Először sok levet ereszt, ezt hagyd elpárologni. Sózd meg, majd keverd össze a tejszínnel, és terítsd a kerekre formázott tésztára. Szórd meg sajttal, majd forró sütőben süsd meg 20-25 perc alatt.

• olasz
• pizza
• magyaros
• Recept