Izgalmas pekándiós kávé: tejszínes és zabtejes receptet is mutatunk

Otthon is készíthetsz izgalmas kávévariációkat. Egy kis fantáziával a legegyszerűbb italt is feldobhatod: tehetsz a csésze aljára fehér csokit vagy karamellt, a tetejét díszítheted kókuszreszelékkel, magvakkal. A tejes kávéhoz jól megy a zabital - ami a tejhez hasonlóan jól habosítható - édesítőszernek pedig a cukor mellett használhatsz mézet vagy juharszirupot.

Ennyiféle módon készíthetsz otthon kávét

Néhány hete a Nespresso Masterclass rendezvényén jártunk, ahol olyan izgalmas kávékat készíthettünk, amilyeneket a legmenőbb kávézókban lehet kapni. Az esemény házigazdája, Hrozik Márk elmondta, hogy egyre nagyobb az igény a vegán vagy egyéb okból tejmentes megoldásokra, így érdemes azt is kikísérletezni, hogy milyen alternatív tejpótlók mennek jól a kávéhoz. Tapasztalataik szerint a zabtej a legjobb választás, a rizstejjel viszont nem érdemes próbálkozni, mert szinte lehetetlen habosítani.

Először a tavasz egyik slágerét, a juharszirupos-pekándiós lattét készítettük el. Ez az ízkombináció főleg a tengerentúlon népszerű, sokféle sütinek is az alapja. Az erőteljes ízű pekándióból és juharszirupból is elég egy kevés, hogy teljesen uralja az ital ízét. A rétegek akkor lesznek a legszebbek, ha elég jeget teszel a bögrébe. Ha nem kívánod a jegeskávét, enélkül is elkészítheted, az ízén nem fog változtatni, csak kevésbé lesz szép.

A pekándiós ital kóstolása után mindenki elkészíthette a saját kávéját. Ehhez az 1-3-5 szabályt vettük alapul, melynek lényege, hogy minden kávé tartalmazzon 1 meglepetés hozzávalót, legfeljebb 3 perc legyen az elkészítése, és maximum 5 alapanyagból álljon. A meglepetés-hozzávaló lehet chili, csoki, a már említett pekándió vagy juharszirup.

Az alábbiakban bemutatunk két juharszirupos-pekándiós receptet, amelyeket a Nespresso szakértői fejlesztettek ki.

Maple Pecan Bliss

Hozzávalók

• 1 db Nespresso Vertuo Barista Creations Maple Pecan kávékapszula
• 10 ml juharszirup
• 60 ml 35%-os zsírtartalmú tejszín
• 1 db jégkocka (30 g)
• 1 csipet őrölt fahéj
• ehető virágszirmok a díszítéshez

Elkészítés

1. Tegyük egy nagy átlátszó pohár aljára a juharszirupot, és készítsünk el rá 230 ml Nespresso Vertuo Barista Creations Maple Pecan kávét. Keverjük össze, amíg a crema réteg redukálódik.
2. Öntsük a tejszínt egy shakerbe, tegyük bele a jégkockát, és alaposan rázzuk össze 10 másodpercig.
3. Kanalazzuk a tejszínt a kávé tetejére, majd szórjuk rá a fahéjat, és díszítsük a kávét ehető virágszirmokkal.

Maple Pecan Jeges Latte

Hozzávalók

• 1 db Nespresso Vertuo Barista Creations Maple Pecan kávékapszula (80 ml)
• 10 ml juharszirup + a díszítéshez
• 120 ml barista zabital
• 3 db jégkocka (30 g-os)
• 2 db pekándió

Elkészítés

• Készítsünk 80 ml Nespresso Vertuo Barista Creations Maple Pecan kávét egy csészébe a „Kávékészítési mód receptekhez” üzemmód használatával (a Vertuo Next vagy a Vertuo Pop készüléken nyomjuk meg kétszer a kávé gombot, amíg kéken nem kezd világítani.)
• Tegyük a jégkockákat egy nagyobb átlátszó pohárba, majd öntsük hozzá a juharszirupot.
• Egy tejhabosító segítségével készítsünk 120 ml zabitalból hideg tejhabot.
• Öntsük a kész tejhabot az előkészített pohárba, majd töltsük hozzá az elkészített kávét is.
• A tetejét szórjuk meg apróra tört pekándióval és egy kevés juharsziruppal.

A limitált kiadású Maple Pecan és a Coffee+ kollekció állandó kínálatába kerülő Vivida március 5-étől elérhető a Nespresso Boutique-okban és a nespresso.com weboldalon.

Borítókép: Getty Images

• kávé
• nespresso
• pekándió
• juharszirup
• Recept