15 perces paradicsomos tészta bazsalikommal: nincs ebéd, ami ilyen gyorsan elkészülne

Egy nagy lábosban tegyél fel vizet a tésztafőzéshez, szórj bele néhány csipet sót, és adj hozzá egy evőkanál olívaolajat, majd ha már lobog, tedd bele a tésztát, és főzd al dentére, vagyis fogkeményre, vagyis ne legyen se túl kemény, se túl puha. Ha kész a tészta, szűrd le, és csepegtesd le alaposan. A tészta főzővizéből tegyél félre egy csészényit.

A paradicsomos szószhoz egy nagyobb fazékban hevíts fel néhány kanál olívaolajat, dinszteld meg rajta a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, majd tedd rá az apró darabokra vágott paradicsomot, kevergesd néhány percig, majd add hozzá az apróra vágott bazsalikomot is. Ezután alacsony lángon főzd addig, míg krémes, szószos állagúvá nem válik, amit elősegíthetsz azzal is, ha végül egy-két evőkanállal adsz hozzá a tészta főzővizéből a sűrítés érdekében. Ha kész, add a tésztához, és forgasd össze vele. Végül szedd tányérokra, és tálald reszelt sajttal, friss bazsalikomlevéllel.