A klasszikus palócleves receptje

Már egy tányértól jóllaksz

A gazdag palócleves minden évszakban népszerű. Nyáron bográcsban is elkészítheted.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Az igazán magyaros palócleves felér egy laktató egytálétellel. A leggyakrabban marha- vagy bárányhúsból készül. Érdekes, hogy az eredeti receptben még nem szerepeltek répák. A legenda szerint az ízletes fogást Gundel János alkotta meg Mikszáth Kálmán tiszteletére.

Palócleves recept

Hozzávalók 4 személyre

  • 30 dkg marhahús
  • 25 dkg krumpli
  • 25 dkg zöldbab
  • 4 evőkanál olaj
  • 3 dl tejföl
  • 2 szál sárgarépa
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 babérlevél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 szál fehérrépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • pirospaprika
  • bors
  • köménymag
Recept idők

Elkészítés:

A húst mosd meg, és vágd kis kockára. A meghámozott, aprított hagymát fonnyaszd meg kevés olajon. Dobd rá a húst, és nagy lángon pirítsd néhány percig. A tűzről lehúzva szórd meg a pirospaprikával. Add hozzá az áttört fokhagymát, a babérlevelet és a köménymagot, majd mérsékelt tűzön, fedő alatt, saját levében párold puhára.

Közben a krumplit pucold meg és kockázd fel. A megtisztított zöldbabot vágd körülbelül három centis darabokra, és dobd a húshoz. Önts még hozzá vizet, és főzz mindent puhára. Végül készítsd el a habarást. A lisztet dolgozd simára tejföllel, adj hozzá egy kis merőkanál levest. A hőkiegyenlítés miatt a habarás nem lesz csomós. Forrald öt percig, majd szükség esetén dobj még hozzá sót, borsot, és melegen tálald.

15783281 aaaaf6cd2a0e1324f702feace29c9cc3 wm

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat. 

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük