Őszibarack-sütemény, ahogy a dédike készítette - Ezt a receptet sokan elkérték tőle
Egyes helyeken nincs nagy családi ünnep a dekoratív őszibaracksüti nélkül. Egyszerűbb, mint azt elsőre gondolnád.
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ne csak lakodalmakban egyél őszibaracksütit. Ha eddig még nem készítettél soha, ideje hozzálátni. Ebben a jól bevált családi receptben nem fogsz csalódni. Az omlós tészta összeállítása senkinek sem okozhat problémát. Arra kell leginkább figyelni, hogy formázáskor ne törjön darabokra, és a töltelék se legyen száraz. Érdemes egy-két nappal korábban elkészíteni, mert állás közben sokat puhul.
Őszibaracksüti
Hozzávalók 30 darabhoz
A tésztához
- 70 dkg liszt
- 30 dkg porcukor
- 25 dkg vaj
- 2 dl tej
- 2 db tojássárga
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
A töltelékhez
- kivájt tészta belseje
- 10 dkg darált dió
- 10 dkg vaj
- 4 evőkanál cukor
- 2 dl tej
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- rumaroma
Forgatáshoz
- 1 üveg kristálycukor
- vérnarancsaroma
Elkészítés:
A vajat keverd habosra a porcukorral, a tojássárgákkal, a vaníliával, majd felváltva add hozzá a sütőporral, sóval vegyített lisztet és a tejet. Jól gyúrd össze, ha kissé lágy lenne, adj még hozzá kevés lisztet. A tésztát takard le, és tedd egy órára a hűtőbe. Pihentetés után formázz belőle dió nagyságú golyókat. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és pakold bele a tésztát. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd világosra 15-20 perc alatt. Nagyon fontos, hogy még melegen kapard ki a golyók belsejét, különben a süti eltörik.
A töltelékhez a kivájt tésztát jól morzsold össze, majd add hozzá a kakaóport, a kétféle cukrot, a darált diót, a rumaromát, a lágy vajat, végül öntsd hozzá a tejet. Dolgozd simára a masszát. A tölteléket rakd fél órára a hűtőbe, majd töltsd meg vele a félgömböket, és óvatosan ragassz össze kettőt.
Végül öntsd egy tálba a vérnarancsaromát, és forgasd bele a barackokat, majd hempergesd meg kristálycukorban is. Díszítsd levelekkel, és tálalás előtt pihentesd legalább fél napig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
