Óriási csokis keksz vajas tésztából: a széle ropog, belül istenien puha

Egy tálban habosítsd ki a puha vajat a kristálycukorral és a barna cukorral. Add hozzá a tojást és a vaníliaaromát, és ezzel is keverd ki. Több részletben adagold hozzá a sütőporral és a szódabikarbónával elkevert lisztet. Ha táblás csokit használsz, darabold fel, és forgasd a tésztához. Az így kapott tésztát vagy egyengesd el egy 23 centis tortaformában, vagy formálj belőle egy nagyjából 20-22 centi átmérőjű korongot, és tedd egy sütőpapírral kibélelt vasserpenyő vagy gáztepsi közepébe. Vedd figyelembe, hogy sütés közben még nőni fog. Told 180 fokos sütőbe 12-15 percre, amíg a széle megbarnul. A belseje ekkor még ragacsos marad. Várd meg amíg kihűl, és úgy szeleteld, mint a tortát.