Mennyei nutellás csavart csigák - Így csináld, hogy tökéletes legyen a tekercselés

A lisztet rakd egy tálba, a közepébe készíts mélyedést. Önts bele egy deci langyos tejet, tégy bele egy-két csipet cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Az ujjaiddal jól keverd össze. A széléről szórj bele kevés lisztet, és megint keverd össze. Takard le, várj öt percet, amíg felfut a kovász. Ha jól megemelkedik, rakd hozzá a tojások sárgáját, a cukrot, a csipet sót, az olvasztott vajat, és öntsd bele a maradék langyos tejet. Az egészet gyúrd össze. Egy rugalmas, de nem ragacsos tésztát kell kapni. Ha szükséges, tégy még hozzá kevés lisztet. Takard le, és egy órán át pihentesd.

Amikor a tészta a duplájára nő, helyezd egy sík, lisztezett felületre. Finoman gyúrd át, és nyújtsd vékonyra. A tészta egyik felét kend meg vastagon mogyorókrémmel, és hajtsd rá a másik felét. Vágj belőle körülbelül kétcentis csíkokat, mindegyiket tekerd meg. Csigaformába igazítva rakd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, de ne legyenek túl közel egymáshoz. A tojássárgát keverd el a tejjel, és kend le vele a csigák tetejét. Előmelegített sütőben 180 fokon süsd meg 15-20 perc alatt.