Mozzarellás padlizsán ropogós sörtésztában sütve: tejfölbe mártogatva még finomabb
Tedd különlegessé a sörtésztában sült padlizsánt, rakj két réteg közé mozzarellaszeletet!

mozzarellas-padlizsan-sortesztaban-recept
Ez is érdekelhet

Megmenti a napot a Huawei nőknek fejlesztett okosórája (x)

Az otthonodnak is jár a tündöklés - Így ragyoghat vegyszermentesen a lakás (x)

Mazel Tov: Emberek, ételek, élmények - Kalandozás a közel-keleti gasztronómia világában (x)

Füst és égés nélkül (x)

Olcsóbb szoftverek a Black Friday után: az Office is jó áron kapható (x)

Punkromantika az Újszínházban - Fenegyerekek a vasfüggöny mögött (x)

beauty and style

Az agyag a bőr védőszentje, de nem mindegy, melyik típusát alkalmazod »

Segíti a fogyást és feltölt energiával: téli vitaminbomba smoothie citrusokkal »

Fókuszban a burgundi ajkak: egyszerű téli smink minden alkalomra »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A sörtészta számtalan zöldséghez illik, így a padlizsánhoz is.  Akkor is bátran készítsd el, ha nem szereted a sört, hisz nem fogod érezni az ízét. Érdemes a padlizsánt kevés lisztbe forgatni, hogy jobban tapadjon rá a bunda. Feltétlenül kínálj hozzá tejfölös, fokhagymás mártogatóst. Fontos, hogy a sörtésztát ne hagyd állni, rögtön forgasd bele a zöldségszeleteket. 

Mozzarellás padlizsán sörtésztában

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 db padlizsán
  • 20 dkg liszt
  • 20 dkg mozzarella
  • 2.5 dl sör
  • 3 db tojás
  • bors
  • olaj

A mártogatóshoz

  • 33 dkg tejföl
  • 3 gerezd fokhagyma
Recept idők

Elkészítés:

A padlizsánt karikázd fel, de ügyelj arra, hogy ne legyenek túl vastagok a szeletek. Sózd be, és hagyd állni 30 percig. A tojások sárgáját keverd ki a sörrel, fűszerezd sóval és borssal, majd adj hozzá 15 deka lisztet is. A tojások fehérjét verd kemény habbá, és óvatosan forgasd a sörös masszához. 

A padlizsánt jól csepegtesd le, és két karika közé rakj egy réteg mozzarellát, és rögzítsd egy fogpiszkálóval. Szórd meg a maradék liszttel, majd mártsd a sörös masszába, és óvatosan rakd a forró olajba. Közepes lángon süsd szép pirosra a zöldség mindkét oldalát. Vedd ki az olajból, és papírtörlőn jól csepegtesd le. A tejfölt keverd össze a zúzott fokhagymával, rakd kis tálkába, és kínáld a padlizsán mellé.
Kóstoltad már a ropogósra sült padlizsánt mézzel? Egyszerre édes és sós, ráadásul egyszerű. 

Ezt is szeretjük