Isteni mogyorókrémes csokitorta

A jó minőségű, 70%-os csokit gőzfürdő fölött olvaszd fel, majd hagyd visszahűlni. Tedd egy tálba a porcukrot, add hozzá a puha vajat, és keverd össze. Egyesével rakd hozzá a tojásokat, és csorgasd hozzá a kihűlt csokit. A lisztet vegyítsd a kakaóval, és kanalazd a masszához. Egy-két perc alatt keverd simára, és öntsd egy kizsírozott, kilisztezett tortaformába. Előmelegített sütőben, 160 fokon süsd 35-40 percig. Ekkor tűpróbával teszteld. Ha beleszúrsz egy hústűt, és azt üresen húzod ki, a tészta elkészült. A sütőből kivéve hagyd pár percig a formában, majd helyezd rácsra, és hűtsd ki teljesen.

A krémhez a mogyoróvajat dolgozd simára a porcukorral, a vaníliaaromával és a mascarponéval, majd óvatosan forgasd hozzá a kemény habbá vert tejszínt. A tésztát tedd vissza a sütőpapírral kibélelt tepsibe, kanalazd rá a mogyorókrémet. Rakd pár órára a hűtőbe, hogy megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.

A mázhoz a csokoládét tördeld egy fémtálba, add hozzá a tejszínt és a vajat. Gőzfürdő felett, állandó kevergetve olvaszd össze, majd hűtsd ki. Utána csorgasd a mázat a tortára, és kend el egyenletesen. Tedd vissza a hűtőbe, hogy a csoki teljesen megdermedjen. Tálalás előtt vedd ki a hidegről a kész tortát, és szeleteld fel.