Mézeskalácsos, karácsonyi tiramisu: villámgyorsan megvan, és ellenállhatatlanul finom

A tojásokat óvatosan válaszd ketté, és a fehérjékből verj kemény habot egy evőkanál cukorral. Egy másik edényben a sárgákat habosítsd a maradék cukorral és a vaníliás cukorral, majd öntsd hozzá a rumot. Forgasd hozzá a mascarponét, és óvatosan dolgozd a krémhez a tojáshabot. Arra vigyázz, hogy ne törjön össze. 
 

Főzz egy jó erős kávét, és öntsd hozzá a tejet, majd mártsd bele a mézeskalácsot. Csak arra ügyelj, hogy a süti ne ázzon el. Egy szép tálba rakj le egy réteg piskótát, majd öntsd le a krémmel. Rétegezd tovább a hozzávalókat, a lényeg, hogy a tetejére mascarponés krém kerüljön. Tedd a hűtőbe legalább hat órára. Tálalás előtt szórd meg kakaóporral.
A tiramisu csokisan is mennyei, pohárban pedig nagyon dekoratív.