Nagyiféle, azonnal puha mézes puszedli: régi családi recept szerint
A fűszeres, puha, cukormázba forgatott mézes puszedli tésztáját egy nappal sütés előtt állítsd össze.

mezes-puszedli-recept
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Ideje elfelejteni a bolti mézes puszedlit, ez sokkal, de sokkal finomabb. Ha szeretnéd különlegessé tenni, rejts a közepébe aszalványt. A mézes puszedlit csak akkor tudod elhibázni, ha túlsütöd. Mivel sokáig eláll, érdemes betárazni belőle. Ezt a mennyiséget körülbelül három részletben tudod kisütni.

mezes-puszedli

Mézes puszedli

Hozzávalók 60 darabhoz:

  • 50 dkg finomliszt
  • 15 dkg rétesliszt
  • 15 dkg méz
  • 15 dkg porcukor
  • 10 dkg vaj
  • 3 db tojás
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 1 kávéskanál szegfűszeg
  • 1 késhegynyi gyömbér

Mázhoz

  • 20 dkg porcukor
  • 2 db tojásfehérje
Recept idők

Elkészítés:

A mézet mikróban olvaszd fel, majd keverd habosra a cukorral, a vajjal és a tojásokkal. A lisztet szitáld át, add hozzá a fahéjat, a szegfűszeget, a gyömbért, a szódabikarbónát, és rakd a mézes masszához. Gyúrd össze, amikor pedig már nem ragad a kezedhez, és jól összeáll, csomagold folpack fóliába, és tedd a hűtőbe egy éjszakára.
 

Másnap enyhén lisztezett deszkán gyúrd át a tésztát, majd formázz belőle diónyi gombócokat. Pakold sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kicsit nagyobb távolságra, mert sülés közben a puszedli tovább nő. Előmelegített sütőben, 190 fokon süsd meg 15 perc alatt. Amikor az alja világos, vedd ki a sütőből. 
A mázhoz a tojásfehérjét gőz felett olvaszd fel, majd forgasd meg benne a sütiket.

Ezt is szeretjük