Kiadós húsgombócleves, ahogy Mexikóban készítik: az albondigasban szinte megáll a kanál

Name: Mexikói húsgombócleves - albondigas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 25 dkg darált marhahús; 25 dkg darált sertéshús; 2 evőkanál kukoricaliszt; 2 gerezd fokhagyma; 1 evőkanál füstölt paprika; 1 teáskanál chilipehely; 1 csipet őrölt kömény; 1 csipet őrölt koriandermag; 0.5 reszelt sárgarépa; 0.5 csokor korianderzöld; só; bors; 40 dkg hámozottparadicsom-konzerv; 2 krumpli; 2 dl passzírozott paradicsom; 2 evőkanál quinoa; 1.5 l alaplé; 1.5 sárgarépa; 1 hagyma; 1 cukkini; 1 teáskanál chilipehely; 1 teáskanál oregánó; 1 csipet szerecsendió; 1 csipet fahéj; 1 csipet őrölt koriander; 0.5 lime leve; 0.5 csokor korianderzöld; 0.5 doboz kukoricakonzerv; só; bors

A mexikói húsgombócos leves, vagyis az albondigas sűrű, fűszeres, laktató és nagyon finom.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Durván felgyorsítják a ráncok kialakulását: lehet, hogy a te bőrödet is veszélyeztetik
Estélyiben főz, kiöltözve vezeti a háztartást: Nara Smith stílusára mindenki felkapja a fejét
Így emeld ki az alakod a réteges öltözékben: télen sem kell lemondani a nőiességről

Top olvasott cikkek

Az albondigas leves az egyik legnépszerűbb mexikói specialitás. A sok-sok húsgombóc és zöldség mellett akár quinoával is dúsíthatod, így olyan laktató lesz, hogy második fogásra egyáltalán nem lesz utána szükség. A golyókat kétféle hús keverékéből készítsd.

Mexikói húsgombócleves - albondigas

Hozzávalók 6 személyre

A húsgombócokhoz:

25 dkg darált marhahús
25 dkg darált sertéshús
2 evőkanál kukoricaliszt
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál füstölt paprika
1 teáskanál chilipehely
1 csipet őrölt kömény
1 csipet őrölt koriandermag
0.5 reszelt sárgarépa
0.5 csokor korianderzöld
só
bors

A leveshez:

40 dkg hámozottparadicsom-konzerv
2 krumpli
2 dl passzírozott paradicsom
2 evőkanál quinoa
1.5 l alaplé
1.5 sárgarépa
1 hagyma
1 cukkini
1 teáskanál chilipehely
1 teáskanál oregánó
1 csipet szerecsendió
1 csipet fahéj
1 csipet őrölt koriander
0.5 lime leve
0.5 csokor korianderzöld
0.5 doboz kukoricakonzerv
só
bors
olívaolaj

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A húsgombócokhoz a kétféle húst jól gyúrd össze a kukoricaliszttel, a reszelt fokhagymával és sárgarépával, valamint a fűszerekkel. Formázz belőle gombócokat, és tedd őket félre. A leveshez az apróra vágott hagymát párold üvegesre az olajon. Add hozzá a paradicsomszószt, keverd bele a megpucolt és felszeletelt répát, krumplit, a fűszereket, majd öntsd fel az alaplével.

Pakold bele a gombócokat, és a quinoát, sózd, borsozd, és kezdd el főzni. Forrástól számított negyedóra elteltével add hozzá a lecsepegtetett kukoricakonzervet és a felkockázott cukkinit is, és további tíz perc alatt főzd az egészet puhára. A végén facsard bele a lime levét, és szórd meg apróra vágott korianderrel.

Itt a nyár, használd fel okosan a friss, napérlelte paradicsomot is: készíts belőle szószt pizza tetejére!

A legjobb olasz paradicsomszósz: húsgolyóhoz és pizzához is szuper

Sűrű, fűszeres és akár egész évben elkészítheted: a legjobb azonban nyáron, amikor igazán édesek és aromásak a paradicsomok.

Elolvasom

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció