Szuperomlós, meggyes, rácsos pite a nagyi tésztareceptje szerint: így még jobb a töltelék
A klasszikus linzertészta egyszerűen formázható, sokáig omlós marad, meggyel, tortaformában sütve pedig egyszerűen csúcs.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az omlós linzertészta rengeteg sütinek lehet az alapja, és akár tortaként is kínálhatod. Igazi békebeli kedvenc, az eredeti osztrák recept szerint mandula is kerül a tésztába. Akkor lesz igazán omlós, ha gyorsan állítod össze. Savanykás töltelékkel, így meggyel egyszerűen mennyei.
Meggyes, rácsos linzertorta
Hozzávalók
- 25 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 15 dkg mandula
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 csipet só
Töltelékhez
- 70 dkg meggy
- 12 dkg cukor
- 1 mokkáskanál fahéj
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
A lisztet szitáld egy tálba, rakd hozzá a porcukrot, és reszeld hozzá a hideg vajat. Az ujjaiddal morzsold össze, majd, amikor már jó morzsalékos, add hozzá a darált mandulát, a tojássárgáját, a tojást, a fahéjat és a sót. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Ha sima és szép fényes, oszd ketté, kétharmad-egyharmad arányban. Csomagold folpack fóliába, és tedd a hűtőbe legalább fél órára, hogy a vaj visszadermedjen.
Addig a meggyet mosd meg, és magozd ki. Szórd meg a cukorral és a fahéjjal. Pihentetés után a nagyobb tésztagombócot nyújtsd ki lisztezett felületen akkorára, mint a torta- vagy a piteformád, és egyengesd bele. Hintsd meg zsemlemorzsával, és oszd el rajta egyenletesen a lecsepegtetett, meggyes tölteléket. A maradék tésztát is nyújtsd ki, majd csíkozd fel. Fedd be vele a tetejét rácsszerűen. Told vissza a sütőbe, és süsd még 25 percig. Várd meg, míg kihűl, és tortaszerűen szeleteld fel.
Passata, az Univer új terméke!
A sűrített paradicsomhoz képest, lágyabb, folyékonyabb állagú paradicsomos készítmény. Számos előnye mellett a termék hígítást nem igényel. Konyhakészen felhasználható, akár tésztaszósz alapanyagaként, levesben vagy egyszerűen pizzára kenve. Rendkívül sokoldalú, és számos étel elkészítéséhez használható.
Promóció
