Pompás meggyes piskóta egy kicsit másként

A meggyet magozd ki, mosd meg, csepegtesd le, szórd bele egy kivajazott tortaformába, majd keverd össze a pálinkával. A tésztához az egész tojásokat gépi habverővel dolgozd habosra a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, a vanília kikapart magjaival, majd öntsd hozzá a tejet és a tejszínt.

Szitáld egy tálba a lisztet, vegyítsd a sütőporral, majd forgasd a masszához, és keverd simára. Ne lepődj meg, ha kicsit lazább lesz a tésztája, mint a hagyományos piskótának. Ha csomómentes, öntsd a meggyre, told előmelegített sütőbe, és süsd 170 fokon 30 percig. Melegen és hidegen is kitűnő.