Diós kevert süti mascarponéval és naranccsal: a teteje selymesen krémes
Az egyszerű, diós kevert tészta remek alapja a mascarponéval és naranccsal megbolondított sütinek.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A dió, a narancs és a tejszínes mascarpone együtt csodás süteményt eredményez. Ráadásul a süti nagyon mutatós is. Aki egyszer megkóstolja, biztos, hogy időről időre el fogja készíteni. Elhibázni szinte képtelenség. Kiadós is, így jó választás akkor, ha összegyűlnek a barátok vagy a családtagok. Ha teheted, egy nappal előbb süsd meg, mert jót tesz neki, ha pihen a hűtőben.
Mascarponés-diós kevert
Hozzávalók 16 szelethez
A tésztához
- 16 dkg liszt
- 14 dkg darált dió
- 22 dkg cukor
- 10 evőkanál víz
- 4 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
A krémhez
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 4 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A tetejére
- 3 db narancs
- 1 csomag tortazselé
- 2 evőkanál porcukor
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, és a sárgáját gépi habverővel dolgozd össze jól a kétféle cukorral, majd kanalanként add hozzá a vizet. Keverd habosra a masszát. Vegyítsd a darált diót, a lisztet, a sót, a szódabikarbónát és a sütőport, és a kemény habbá vert tojásfehérjével felváltva forgasd a tésztába. Ekkor már csak fakanállal dolgozz.
Egyengesd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben, 170 fokon süsd 35 percig. Végezz tűpróbát, ha a masszába szúrt tűt üresen húzod ki, a süti elkészült.
A tejszínt verd kemény habbá a fixálóval, és dolgozd bele a mascarponét. Ízesítsd cukorral és vaníliával, majd kend a sütire.
A tetejére két narancsot facsarj ki, és a levéhez keverd a cukrot és a zselét. Ha túl sűrű, egy-két evőkanál vizet is tehetsz hozzá. Forrald fel, majd hűtsd két-három percig. Öntsd le vele a sütit, majd a maradék narancsot karikázd a tetejére. Tedd a hűtőbe legalább két órára.
A diót számtalan sütibe felhasználhatod, a kuglófba is jól illik. Almával pedig még élvezetesebb lesz a süti.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
