Mennyei málnás-túrós pite - A tészta omlós, a töltelék krémes
Tedd nyáriassá a könnyű túrós pitét, rakj bele friss idénygyümölcsöt!
Még a jól bevált túrós pitén is érdemes néha-néha változtatni. Finomabb, krémesebb lesz a töltelék, ha mascarponét is keversz bele. Továbbá a friss málna is különlegessé teszi.
Ezzel a tésztával nagyon könnyen boldogulsz. Mivel még pihentetni sem kell, érdemes először a krémet elkészíteni. Tálaláskor szórd meg porcukorral, és rakj friss gyümölcsöt a pite tetejére.
Málnás-túrós pite
Tésztához
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 2 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 citrom héja
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipet só
A töltelékhez
- 75 dkg félzsíros tehéntúró
- 30 dkg málna
- 20 dkg mascarpone
- 15 dkg cukor
- 2 tojás
- 1 citrom
- 1 csomag vaníliás cukor
Tetejére
- 1 tojás
Elkészítés ideje: 1 óra
Málnás-túrós pite
A túrót nyomkodd meg villával, majd rakd hozzá a mascarponét, a tojást, a cukrot, a citrom reszelt héját és a vaníliás cukrot. Gépi habverővel dolgozd krémesre. Végül keverd hozzá a megmosott málnát.
A tésztához a lisztet vegyítsd a sütőporral és egy csipet sóval, majd szitáld egy nagyobb tálba. Morzsold össze a vajjal, keverd hozzá a cukrot, a tojást, a tejfölt, a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját. Gyúrd addig, amíg a tészta összeáll, és jól formázható lesz.
Vedd ketté, és a piteformához igazítva nyújts az egyikből lisztezett felületen körülbelül fél centi vastag tésztát. Egyengesd egy kivajazott tepsibe vagy piteformába, simítsd rá a tölteléket, és fedd be a másik tésztával. A tetejét kend meg egy felvert tojással, és villával szurkáld meg több helyen. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 35 perc alatt.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció