Pihe-puha málnás, tejfölös piskóta: még finomabb, és kevésbé kényes

A tojásokat üsd egy tálba, add hozzá a hagyományos és a vaníliás cukrot, a vajat, és keverd jó habosra. Tedd bele a tejfölt, majd forgasd hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Fakanállal dolgozd csomómentesre a masszát.

Egy közepes tepsit kenj ki vajjal, szórd meg liszttel, vagy béleld ki sütőpapírral, és egyengesd bele a masszát. Helyezd rá a megmosott és lecsepegtetett málnákat, és told előmelegített sütőbe. Süsd 170 fokon körülbelül 30 percig. Végezz tűpróbát, mielőtt kivennéd a sütőből. Ha a piskótába szúrt tűre nem ragad massza, biztosan átsült. Várd meg, míg kihűl a tészta, majd porcukorral megszórva kínáld.