Csábító málnás pite fehér csokis krémmel: a tészta fantasztikusan omlós, a krém mennyei
A kicsit savanykásabb málna jól ellensúlyozza a tészta és a fehér csokis krém édességét.

malnas-feher-csokis-pite
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Nyáron se mondj le a csokis édességekről! Ám érdemes ilyenkor a töményebb változatokról fehér csokira váltani. A krém a tejszíntől finom lágy és selymes lesz. Alapnak kiváló a sokszor bizonyított vajas tészta. Családi összejövetelekre, kerti parti lezárásaként is bátran tálalhatod, biztos, hogy az utolsó morzsáig elfogy.  

Málnás pite fehér csokis krémmel

Hozzávalók:

A tésztához

  • 25 dkg liszt
  • 18 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 evőkanál hideg víz
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet

A krémhez

  • 20 dkg fehér csoki
  • 3 dkg vaj
  • 3 dl habtejszín
  • 1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

  • 25 dkg málna
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a sót, a sütőport, a kétféle cukrot, tedd hozzá a hideg, kockákra vágott vajat, és morzsold össze. Ha elég morzsalékos, mehet hozzá egy-két evőkanál hideg víz. Gyúrd össze gyors mozdulatokkal a tésztát. Ha nem akar összeállni, adj még hozzá kevés vizet vagy tejfölt. Rugalmas, könnyen alakítható tésztát kell kapnod. Formázz egy cipót, és letakarva tedd a hűtőbe legalább fél órára.


Pihentetést követően a tésztát nyújtsd ki lisztezett felületen, és simítsd egy közepes méretű, vajjal kikent formába úgy, hogy az oldalára is kerüljön. Szurkáld meg villával több helyen, hogy ne púposodjon fel, és 180 fokon süsd körülbelül 20 perc alatt világosbarnára. 
 

Közben a krémhez a fehér csokit tördeld egy lábosba, öntsd rá a tejszínt. Főzd forráspontig, majd húzd le a tűzről, add hozzá a vajat, a vaníliás cukrot, és kevergesd addig, amíg a csoki teljesen megolvad. Amikor kihűl, egyengesd a pitetésztára, majd tedd a hűtőbe legalább fél órára. Amikor megdermed, rendezd el a tetején ízlésesen a málnát. Tedd vissza a hűtőbe, és tálalás előtt hűtsd legalább egy-két órát. 
A málna a jogurtos tésztájú, kakaós sütit is feldobja. Tortaformában megsütve még mutatósabb lesz. 

Mentesen sütni-főzni még soha nem volt ennyire egyszerű!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani.

Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük