A legfinomabb házi mákos nudli

A krumplit hámozd meg, vágd apró kockákra, és sós vízben főzd meg. Majd szűrd le, és még forrón törd össze krumplinyomóval. Hagyd teljesen kihűlni, majd add hozzá a zsírt, a tojást, a lisztet, a csipet sót, és jól gyúrd össze. Ha szükséges, adagolj még hozzá lisztet. Akkor jó, ha már nem ragad a kezedhez. Sodrófával nyújtsd a tésztát körülbelül egy centi vastagra, majd vágj széles csíkokat, és szabdalj kis nudliformákat.

Tegyél fel főni egy nagy lábosban vizet. Amikor már lobog, dobd bele a nudlikat. Ha feljönnek a víz felszínére, még egy-két percig hagyd főni, utána szűrd le, hideg vízzel öblítsd le, majd csepegtesd le. A mákot és a porcukrot keverd össze, szórd a nudlira, majd fakanállal jól forgasd össze.