Mákos nudli házi készítésű tésztából: a nagyi kedvenc nagypénteki étele
Ha szeretnéd követni a nagypénteki hagyományokat, készíts valamilyen mákos ételt: a nudli remek választás.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A vallásos emberek nagypénteken kerülik a húsos fogásokat. Régi szokás, hogy ilyenkor mákos étel kerül az asztalra. A sima tészta mellett gondolj a nudlira is. Könnyebben el tudod készíteni, mint gondolnád. Kínálj hozzá lekvárt, meggybefőttet.
Mákos nudli recept
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg krumpli
- 30 dkg liszt
- 18 dkg mák
- 12 dkg porcukor
- 3 dkg vaj
- 1 db tojás
- 1 só
- citromhéj
Elkészítés:
Tedd a krumplit héjastul forró vízbe, és főzd puhára 20 perc alatt. Hámozd meg, és krumplinyomóval még melegen törd össze. Amikor langyosra hűl, dolgozd össze a liszttel, a tojással és egy csipet sóval. Közepesen kemény, rugalmas tésztát kell kapnod.
Lisztezett gyúródeszkán nyújtsd ki, és vágd kis darabokra. Egy kicsit mindegyiket sodord meg. Ügyelj arra, hogy ne legyenek túl vastagok és nagyok, mert a közepük nyers marad.
A nudlikat dobd forrásban lévő, enyhén sós vízbe, és főzd meg. Ha feljönnek a víz tetejére, hagyd még egy-két percig az edényben, majd szűrd le. Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd forgasd meg benne a nudlikat. A mákot keverd össze a porcukorral és a citromhéjjal, majd szórd meg vele a tésztát.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
