Kiadós, litván darált húsos pite: egyszerű gyúrt tésztából készül a kibinai

A lisztet sózd meg, majd egy tálban morzsold össze a vajjal, add hozzá a tejfölt, a tojásokat és a cukrot, és gyúrj belőle sima tésztát. Csavard be fóliába, és pihentesd a hűtőben fél órát. Közben a darált húst keverd össze az apróra vágott hagymával, az olajjal, sózd, borsozd, és alaposan gyúrd össze. A tésztát vedd ki a hűtőből, és lisztezett deszkán nyújtsd ki vékonyra. Szaggass belőle tíz centi átmérőjű köröket, amelyek közepén oszd el a darált húst. A darabok szélét kend meg tojással, hogy jól ragadjanak, és hajtsd őket félbe, hogy belepjék a húst. Helyezd el őket egymás mellett beolajozott sütőpapírral bélelt tepsiben, kend meg a tetejüket is tojással, és 180 fokos sütőben nagyjából fél óra alatt süsd őket aranyszínűre.