Kürtőskalács és tejbegríz: furcsán hangzik pedig mennyei

A kovászhoz a tejet langyosítsd meg, adj hozzá egy teáskanál cukrot, morzsold bele az élesztőt, szórj hozzá egy marék lisztet, és keverd simára. Várd meg, míg megkel. Addig a tésztához a lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a vajat, a tojást, a sót, a kétféle cukrot, és dolgozd össze. Tedd hozzá a kovászt és a tejet, majd gyúrd össze. Viszonylag lágy tésztát kell kapnod.

Hagyd kelni fél órát, majd oszd kisebb adagokra. Nyújtsd kisujjnyi vastagságú és két arasz hosszú csíkokra. Ezeket tekerd fel sütőrudakra, simítsd el, és parázs felett folyamatosan forgatva süsd ki.

Az öntethez a tejet forrald fel, add hozzá a cukrot, a sót és a búzadarát, majd folyamatosan kevergetve főzd sűrűre. Várd meg, míg langyosra hűl, és keverd bele a vaníliás cukrot.

A kész kalácsokat darabold fel, és helyezd egy edény aljába. Öntsd rá a meleg tejbegrízt, és szórd meg kakaóval. A tetejét feldobhatod még gyümölcsös öntetekkel.