Karamellizált körtés pite: csodás tarte tatin leveles tésztából
A ropogós, leveles tészta és a karamellizált körte együtt visszautasíthatatlan. Az isteni pite egyszerű, és villámgyorsan elfogy.
- A Dallas Pamelája a plasztikai beavatkozásai után: a 71 éves Victoria Principal friss fotókon
- Kvíz: mennyire ismered Európa városait? Teszteld földrajzi tudásodat!
- Ő a 18 éves Gáspár Virág párja: bombázóvá fogyott Krisztián mellett
- "Lehet, hogy szűk lesz egy kicsit, de a férje majd bejáratja" - Magyar nők megrázó vallomásai a férjöltésről
- 10 kérdéses törikvíz az ötödikes tananyagból: tudod, mikor kötötték a vérszerződést?
Ennél könnyebb már nem is lehetne a franciák híres sütije, a tarte tatin. Még az alapot sem kell összeállítanod, csak kapd elő a leveles tésztát a hűtőből. A körte fűszerezve még zamatosabb lesz. Tálaláskor vaníliafagyival is turbózhatod a desszertet. Mindenképpen olyan serpenyőt használj, amit be tudsz tenni a sütőbe.
Körtés tarte tatin
Hozzávalók:
- 40 dkg leveles tészta
- 5 db körte
- 3 dkg vaj
- 3 evőkanál cukor
- 1 rúd vanília
- 1 teáskanál fahéj
Elkészítés:
Ha fagyasztott leveles tésztával dolgozol, engedd fel szobahőmérsékleten. Semmiképpen ne tedd a mikróba. Lisztezett felületen nyújtsd ki. A körtét pucold meg, mosd meg, és vágd kettő vagy négy részre.
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, szórd bele a cukrot, és enyhén karamellizáld meg. Amikor már szép barna, rakd rá a körtét, és közepes lángon párold 10 percig. Közben ízesítsd vaníliával és fahéjjal. Fedd be a gyümölcsöt a tésztával, és 180 fokon süsd aranybarnára 25-30 perc alatt. Még melegen fordítsd egy nagy tányérra.
Még több recept
