Piskótatekercs édes kókuszkrémmel: ezekkel az arányokkal nem törik a tészta
Készítsd el a piskótatekercset különleges módon, kókuszkrémes töltelékkel!
![Piskótatekercs kókuszkrémmel](https://kep.index.hu/1/0/5766/57664/576643/57664319_999e262de23c60f8c3b971b557f9835b_wm.jpg)
A kókuszos piskótatekercs alapja a megszokott piskótarecept, ám most a liszt egy részét kókuszreszelék helyettesíti. A krémhez kókuszkrémet vagy konzervdobozban árult kókusztejet használj. Ez utóbbinak a tetején koncentrálódik a sűrű rész, az lesz megfelelő a hozzá.
Kókuszkrémes piskótatekercs
Hozzávalók 1 darabhoz
A tésztához:
- 10 dkg cukor
- 7.5 dkg liszt
- 5 dkg kókuszreszelék
- 4 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
A krémhez:
- 20 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 4 dkg kókuszkrém vagy sűrű kókusztej
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 1 kávéskanál mandulaaroma
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot. Amikor már szépen áll, kanalanként adagold bele a cukrot, és ezzel is jól keverd ki. Add hozzá egyenként a tojássárgákat, szitáld bele a lisztet, add hozzá a sütőport és a kókuszreszeléket, és most már ne robotgéppel, hanem fakanállal forgasd össze. Egyengesd el a tésztát egy sütőpapírral kibélelt, nagyobb tepsiben, és 180 fokos sütőben 13-15 perc alatt süsd készre. Ha megpirult, és a beleszúrt villára nem ragad rá a tészta, vedd ki, borítsd deszkára, tekerd fel, és konyharuhába csomagolva hagyd kihűlni.
A krémhez a puha, szoba-hőmérsékletű vajat keverd habosra a többi hozzávalóval. Akkor jó, ha teljesen egynemű, krémes, és a térfogata is megnőtt. A piskótatekercset csavard le, kend meg a felületét a krémmel, és tekerd fel újra.
Imádod a kókuszt? Egyszerű módszerrel készíthetsz belőle fagyit is!
Kókuszos-ananászos fagyi 4 hozzávalóból: gép nélkül készül
Pár perc munkával készül ez a krémes, trópusi fagyi, ami tejmentes, így laktózérzékenyként vagy vegánként is bátran fogyaszthatod.
ElolvasomKép: vikif / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
![kokuszos morzsasuti](https://kep.index.hu/1/0/5676/56761/567611/56761109_372a95388d1451a37d2a9e54d530b5a9_wm.jpg)
- sütemény
- morzsasüti
Gyümölcsös-kókuszos süti édes morzsával megszórva: csak úgy roppan a teteje
![citromos piskota](https://kep.index.hu/1/0/5737/57377/573773/57377327_17a117415faa480b67348a63608cccab_wm.jpg)
- sütemény
- piskóta