A klasszikus zserbó pontos receptje
Így lesz tökéletes
A klasszikus zserbó akkor az igazi, ha hagyod állni egy-két napig. Addig persze dugd el mindenki elől.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Gerbeaud Emil nevét sokan foglalják imába karácsony táján. A híres cukrász által készített isteni sütemény gyakran kerül az ünnepi asztalra. Teheted tortaformába, úgy még elegánsabb. Illetve a tepsid nagyságától függően a zserbó lehet három- vagy négylapos. Ne spórolj se a tölteléken, se a csoki minőségén.
Klasszikus zserbó
Hozzávalók 32 szelethez
- 35 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 1 dl tej
- 1 dkg élesztő
- 1 tojás
- 1 kockacukor
- csipet sütőpor
Töltelék
- 30 dkg dió
- 30 dkg baracklekvár
- 25 dkg cukor
Tetejére
- 1 tábla étcsoki
- 1 teáskanál olaj
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, adj hozzá egy kockacukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Várd meg, amíg felfut, tehát a térfogata jócskán megnő, a teteje pedig habos lesz. Ez öt-tíz perc. Majd dolgozd össze a liszttel, a sütőporral, a vajjal, a cukorral és a tojással. Ha jól összeáll a tészta, oszd három egyforma részre, és formálj belőlük cipókat. Letakarva, hideg helyen pihentesd egy órát.
Ezt követően lisztezett felületen nyújts 0,5 centis lapokat. Az elsőt helyezd a kivajazott tepsibe, majd kend meg lekvárral. Erre szórd a dióval összekevert cukor felét. Tedd rá a második lapot, azt is kend be lekvárral, és mehet rá a maradék cukros dió. Erre rakd az utolsó lapot, azt villával szurkáld meg egy kicsit. Told a 170 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 35 perc alatt süsd világospirosra.
Ha a tészta kihűl, vízgőz felett olvaszd meg a csokit, cseppentsd hozzá az olajat, és kend egy széles késsel egyenletesen a sütire. Tedd néhány órára a hűtőbe.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
