Klasszikus rizskoch, ahogy a nagyi készítette: a teteje ropogós, belül krémes
A nagyiféle klasszikus rizskoch ma is mindenki szívét rabul ejti.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Tökéletes választás a rizskoch arra az esetre, ha nosztalgiázni szeretnél egy kicsit. Minden nagymamának megvan a saját receptje, és mindenki a magáéra esküszik, de ezen felesleges vitatkozni. Ebben a változatban a rizs félig vízben fő, így biztos, hogy tökéletesen puha lesz.
Klasszikus rizskoch
Hozzávalók 4 személyre
- 35 dkg rizs
- 12 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 5 dl víz
- 5 dl tej
- 3 tojás
- 1 kávéskanál vaníliaaroma
- 1 késhegynyi só
- 0.5 citrom reszelt héja
- vaj és zsemlemorzsa a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
A rizst öntsd fel fél liter hideg vízzel, adj hozzá egy kevés sót, és kis lángon kezdd el főzni. Ha már az összes vizet magába szívta, add hozzá a tejet is, forrald fel, majd állítsd a lángot a lehető legkisebbre, és így főzd puhára. Ha kész, hagyd kihűlni és még egy kicsit duzzadni. Közben a tojásokat válaszd ketté. A sárgáját a vajjal keverd habosra, majd add hozzá a cukrot, a citromhéjat és a vaníliaaromát. A fehérjét verd kemény habbá. A kihűlt rizst keverd a cukros-vajas tojássárgához, majd adagold hozzá a tojásfehérjét is. Egyengesd el vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt tepsiben, és told 180 fokos sütőbe nagyjából 40 percre, amíg a teteje megpirul.
Hasonló, nagyiféle klasszikus finomság a grízpuding is, amelyet tetszésed szerint ízesíthetsz.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
