Fontos, hogy mindig jó minőségű kávét használj, hiszen csak úgy lesz finom. Sok minden múlik a tálaláson is. A receptek egy személyre szólnak.

Melange

Hozzávalók:

• kávé
• tej
  

Az igazi melange elkészítéséhez szükség van egy tejhabosítóra. A kicsi, elemes nem túl jó, mert nem lesz tőle kemény a hab.

A melange elkészítésénél a sorrendre és a hőmérsékletre kell figyelni. Ettől lesz szép réteges.

Először habosíts fel 1 dl tejet, majd főzz egy erős kávét. Átlátszó, tűzálló pohárba tölts hideg tejet, majd kanalazd rá a tejhabot. Ezután a tűzforró kávét öntsd bele nagyon óvatosan, a pohár széléhez közel. Ha jól csináltad, akkor háromrétegű kávét kaptál.

Bécsi kávé

Hozzávalók:

• kávé
• csokoládéöntet
• tej
• tejszín

Ha szeretnél saját csokiöntetet, akkor olvassz fel vízfürdő felett étcsokoládét, és keverj hozzá tejszínt olyan mennyiségben, hogy folyós legyen.

A bécsi kávé voltaképpen egyszerű. Kávé csokiöntettel. Először tedd a közepes méretű csésze aljára a csokiöntetet, majd öntsd rá a kávét és egy kis tejet. A tetejére pedig tegyél tejszínhabot, és ültess rá egy szem kávét vagy kávébabot mintázó csokit. Ha lehet, szifonból nyomd a habot, de semmi esetre se használj hidrogénezett növényi zsírból készült tejszínutánzatot!

A kávé akkor a legjobb, ha finom sütit is ehetsz hozzá! Válassz egy süteményt, ami majdnem olyan gyorsan elkészíthető, mint a kávé:

Bögrés sütemények »
Muffin és egyéb édességek »
Almás-körtés finomságok »

Szerelem kávé

Csábítsd el a kiválasztottad. Hogy legyen mivel megkínálni, ha megkérdezed, hogy nem ugrik-e fel egy kávéra. Előtte bizonyosodj meg róla, hogy édesszájú.

Hozzávalók:

• kávé
• tej
• tejszínhab
• méz
• mandulaforgács
  

Főzz egy jó kávét, és átlátszó pohárba töltsd egy kis tejjel. A tetejére fújj tejszínhabot, és erre csorgass mézet. Koronázd meg az egészet mandulával. Készülj fel, valószínűleg maradni fog!

Ír kávé

Hozzávalók:

• kávé
• 4 cl ír whiskey
• kevés tejszín
  

Egy talpas, átlátszó pohárba öntsd a kávét, add hozzá a whiskey-t. A tejszínt épphogy verd fel, ne legyen kemény hab. Ezt kanalazd a tetejére. Lányok Bailey's-zel is ihatják.

Tejeskávé máshogy

Hozzávalók:

• kávé
• sűrített tej
• tejszínhab
  

Főzd le a kávét. Egy átlátszó pohár aljára nyomj sűrített tejet, nem kell fukarkodni vele, majd óvatosan öntsd rá a kávét. A tetejére jön a tejszínhab, amire tegyél egy leheletnyi őrölt fahéjat.