Karfiolos rakott tészta mozzarellával a tetején: igazán finom rakottas
Ha a karfiolt sütőben sütöd meg, és úgy teszed a tésztába, sokkal finomabb lesz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A szuper sajtos, ropogós karfiolos tészta kiadós, laktató ebéd vagy vacsora. Könnyen elkészíthető, akár hosszúra nyúlt nap után sem megerőltető. A karfiolt érdemes fűszeres keverékkel meglocsolni, mielőtt a sütőbe teszed. A penne remek alap, választhatsz durumlisztből készültet is. Alacsonyabb a glikémiás indexe, így diétázók számára is tökéletes. Sőt a színes tészta is jó hozzá.
Karfiolos-mozzarellás rakott tészta
Hozzávalók
- 1 fej karfiol
- 50 dkg penne
- 15 dkg mozzarella
- 2 dl tejszín
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál mustár
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- rozmaring
Elkészítés:
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. Rakd rá a megmosott, rózsákra szedett karfiolt. Locsold meg sóval, borssal összekevert olívaolajjal. Süsd 190 fokon 15 percig, vagy amíg roppanós nem lesz.
A tésztát rakd forrásban lévő vízbe, és főzd meg a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, és csepegtesd le.
Egy tepsit kenj ki zsiradékkal, és rendezd el benne a tésztát. A tejszínt keverd össze sóval, borssal, zúzott fokhagymával, mustárral, és öntsd le vele a pennét. A tetejére szórj mozzarellát és rozmaringot. Told forró sütőbe, és süsd össze 180 fokon 20-25 perc alatt.
A sajt besamelben sütve is ínycsiklandó fogás, főleg parmezánnal a tetején.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
