Karácsonyi habcsók villámgyorsan: ha túl sok tojásfehérje maradna meg
A karácsony jellegzetes édessége, a habcsók akkor az igazi, ha roppanós, a közepe pedig lágy.
- Elképesztően nőies az idei táskadivat: ezek a fazonok most a legnépszerűbbek »
- 4 olcsó sporteszköz, ami hatékonyabbá teszi az otthoni edzést: így segítik az alakformálást »
- Finom karcsúsító turmix, ami alaposan felpiszkálja a lusta anyagcserét: kipucolja a méreganyagokat, elhajtja a felesleges vizet »
- Angelina Jolie és Brad Pitt középső lánya jól megnőtt: a 14 éves Shiloh olyan magas, mint az anyja
- Détár Enikő és Rékasi Károly fia már 19 éves: Zsigmondból jóképű pasi lett
- Helyesíráskvíz, amit sokan elrontanak: egyelőre vagy egyenlőre, melyik a jó?
- Általános iskolás tananyag: tudod, mi a szófaja a következő szavaknak? Kvíz!
- Magyar is van a világ leghíresebb mémjei között: a rajtuk szereplő emberek így megváltoztak az évek során
Habcsókot készíteni nem nagy próbatétel, ha figyelsz néhány dologra. Ha teheted, friss tojásokból készítsd az édességet, úgy sokkal jobban megtartja a formáját. Keverhetsz hozzá ételszínezéket, és megszórhatod akár dekorcukorral is. Változtathatod a formáját, csak engedd el bátran a fantáziádat!
Karácsonyi-habcsók
Hozzávalók:
- 25 dkg cukor
- 5 dkg étkezési keményítő
- 4 db tojásfehérje
- 1 teáskanál citromlé
- 1 csipet só
- ételszínezék
Elkészítés:
A szoba-hőmérsékletű fehérjéket verd kemény habbá, és dobj hozzá egy csipet sót is. Ügyelj arra, hogy sárgája véletlenül se kerüljön bele, mert akkor csak nagy nehézségek árán tudod felverni. Fokozatosan add hozzá a cukrot, egy részéhez keverd hozzá a keményítőt, majd tedd hozzá a citromlevet, esetleg az ételszínezéket. Fontos, hogy jó kemény legyen.
Töltsd habzsákba a masszát. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és nyomj rá kis kupacokat vagy karikákat a habzsákból. Előmelegített sütőben, 120 fokon süsd meg 30 perc alatt. Akkor jó, ha a kérge szilárd, és kezd barnulni. Szedd ki a csókokat, és tedd nedves ruhára. Így nem fognak megrepedezni. Hagyd száradni egy éjszakát, utána rakd dobozba.
Hasonlóan egyszerű a pufi amerikai csokis keksz. Gyorsan elkészül, és képtelenség abbahagyni.
Még több recept
