Így készül a tökéletes karácsonyi kuglóf
Leginkább a gyümölcskenyérhez hasonlítható a panettone, az olaszok tradicionális édessége. Része lehet az ünnepi menüdnek.

Nyereményjáték

Nyerj szórakoztató, képes útikönyvet, és ismerd meg a világ csodáit! (x)

Nyerj Hollóházi Porcelán fülbevalót Adrienne Feller mini luxuskozmetikumokkal! (x)

Nyerj szerelemsegítő nyakláncot Valentin-napra! Bevonzza életedbe az igaz szerelmet (x)

összesen 3 db játék
Ez is érdekelhet

Hódunyhával betakart mesebeli tájak, ahol mégis szikrázó a napsütés: mesefalucskákat is rejt (x)

Ez történik a testünkben köhögéskor - Rengeteg minden állhat a háttérben (x)

Ebben a hotelben az ételt a szántóföldről rakják az asztalra - Magyar hely, ha fontos az egészséged (x)

V-nyakú ruhához tilos felvenni: mutatjuk, melyik dekoltázshoz milyen nyaklánc illik

beauty and style

Megdöbbentő a hasonlóság a két hercegné között: Katalin és Mária stílusa szinte ugyanaz »

12 modell, aki elmúlt 40, és visszatért a kifutóra: a 20 éveseket is lepipálják »

3 haslapító módszer, amihez csak egy törölközőre és néhány szabad percre lesz szükséged »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A panettone tradicionális olasz étel, Milánó egyik szimbóluma. Nem múlhat el nélküle egyetlen karácsony sem, sőt, sok helyen újév alkalmából is ezt készítik.

Dél-Amerika egyes országaiban is ismerik, ott királyi kalácsnak hívják, nem véletlenül.

Panettone

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg mazsola
  • 7,5 dkg cukrozott citromhéj
  • 7,5 dkg cukrozott narancshéj
  • 6 tojás sárgája +1 a kenéshez
  • 5 dkg cseresznyebefőtt vagy rumos aszalt szilva
  • 4 dkg élesztő
  • 1 citrom lereszelt héja
  • bő 1 dl langyos tej
  • 1 csipet só
  • őrölt szegfűszeg
  • őrölt fahéj

A lisztet keverd folyékonyra az élesztővel, egy kanál cukorral és a tej felével. Ezután takard le, és hagyd 30 percig pihenni. Dolgozd hozzá a megmaradt tejet, a cukrot és a tojások sárgáját, majd keverd bele a feldarabolt vajat és a fűszereket is. Gyúrd addig, amíg a tészta elválik az edény falától, majd keleszd egy órán át.

Ha megkelt, nyújtsd ki egy deszkán, szórd meg a feldarabolt gyümölcshéjjal és a mazsolával, majd ismét gyúrd össze. Ezután tedd a sütőformába, és keleszd még egy óráig. Végül kereszt alakban vágd be a tetejét, kend meg egy tojás sárgájával, és 200 fokra előmelegített sütőben süsd 45 percig.

Csokoládés panettone

Hozzávalók:

  • 350 g finomliszt
  • 100 g 70%-os kakaótartalmú csokoládé, durvára összevágva
  • 15 g friss élesztő
  • 2,5 evőkanál kakaópor
  • 2,5 dl langyos víz
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • 2 evőkanál vaj puhítva
  • csipet só
  • olvasztott vaj a kész sütemény megkenéséhez

Keverd el a lisztet, a kakaóport és a sót, a csokit tedd a hűtőszekrénybe. Langyos vízben oldd fel a cukrot, és olvaszd fel benne az élesztőt. A lisztbe öntsd bele az élesztős keveréket, majd hagyd 10 percig pihenni. Ezután keverd el, és alaposan gyúrd össze két evőkanál vajjal. Ezután takard le, és hagyd egy órán át pihenni.

Miután megkelt, gyors mozdulatokkal dolgozd bele a csokit, vigyázva, hogy el ne olvadjon a kezed melegétől. Tedd félre 5 percre pihenni. Közben vajazz ki egy sütőformát, majd tedd bele a tésztát, és letakarva hagyd egy órán át pihenni. 220 fokra előmelegített sütőben süsd 10 percig, majd vedd vissza a hőfokot 180 fokra, és süsd tovább 25-35 percig. Ha elkészült, borítsd ki a formából, tedd egy rácsra pihenni, és kend meg olvasztott vajjal.

Panettone tiramisu

Hozzávalók:

  • 25 dkg szeletelt panettone
  • 30 dkg mascarpone
  • 5 dkg pörkölt mandulaforgács
  • 4 dkg csokireszelék
  • 2 dl kávé
  • 2 evőkanál brandy
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 tojás
  • 1 tojásfehérje

A két tojás sárgáját keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a brandyt és a mascarponét. A három tojásfehérjét verd kemény habbá egy csipet cukorral, majd óvatosan forgasd bele a brandys tojássárgáját. Egy sütőformát bélelj ki a szeletelt panettonéval, locsold meg kávéval, majd takard be a krém felével. Szórd meg pörkölt mandulával, majd tedd rá a megmaradt panettonét, erre a kávét, végül a krémet. Díszítsd mandulával és csokireszelékkel, majd dermeszd a hűtőben két-három órán át.

Blog.hu ajánló