Omlós, húsvéti vajas keksz: linzertésztából a legfinomabb
Húsvétra is süthetsz linzert, amit akár összeragaszthatsz lekvárral, vagy az omlós tésztákat cukormázzal is díszítheted.
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A húsvéti vajas kekszek olyan mutatósak, hogy ünnepi díszként is megállják a helyüket. Az alapjuk a jól bevált linzertészta, aminél ügyelj az arányokra. Vedd elő a tavaszi kiszúrókat, a tojást, a nyuszit, a csibét, majd dekoráld kedvedre a kész linzereket. A sütit előre is elkészítheted, hisz napról napra puhább lesz.
Húsvéti vajas keksz
Hozzávalók
A tésztához
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 db tojássárga
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- lekvár (opcionális)
A mázhoz
- 20 dkg porcukor
- 1 db tojásfehérje
- 2 csepp citromlé
- ételfesték
Elkészítés:
A lisztet szitáld egy tálba, szórd hozzá a sütőport, a sót, a cukrot, majd morzsold össze a kis darabokra vágott hideg vajjal. Add hozzá a tojássárgát, és gyúrd össze a tésztát. Ha nem akar összeállni, tégy hozzá egy-két evőkanál tejfölt. Gyorsan dolgozz, hogy a vaj ne olvadjon meg a kezed melegétől, különben nem lesz omlós a süti. Amikor sima, fényes, elválik az edény szélétől, formázz belőle egy gombócot, és letakarva tedd a hűtőbe legalább fél órára.
Ezt követően rakd át a tésztát lisztezett felületre, és nyújtsd ki három-négy milliméter vékonyra. Szúrd ki tetszőleges formájú húsvéti szaggatókkal, majd sorakoztasd a sütiket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd meg 170 fokon körülbelül 10 perc alatt. Amikor a tészta kezd pirulni, vedd ki a sütőből. Ezt a mennyiséget több részletben tudod kisütni.
Akár lekvárral is összeragaszthatod a linzereket, de mázzal is díszítheted. Ebben az esetben a tojásfehérjéhez adj szitált porcukrot, egy-két csepp citromlevet, és keverd habosra. Akkor jó, ha szép fényes és sűrű a massza, amit ételfestékkel, szörppel is színesíthetsz. Töltsd kivágott sarkú zacskóba, és dekoráld a húsvéti sütiket ízlésed szerint.
A répatorta is remek választás az ünnepre, főleg mascarponés krémmel készítve. Kicsik és nagyok is imádni fogják.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
