10 perces krémes desszertek, sütés nélkül

Még meleg van, így aztán jobb, ha desszert gyanánt nem valamilyen nehéz édességet szolgálsz fel. Az alábbi lágy krémeket és tortát pedig a hűtőben tárolva napokkal később is élvezheted.

A ricottát vagy mascarponét könnyen házasíthatod friss, lédús gyümölcsökkel, és biztos, hogy isteni lesz az eredmény.

Ricottás pohárkrém eperöntettel

Hozzávalók:

• 250 g ricotta
• 200 g mascarpone
• 125 g tejföl
• 1 citrom
• 1 vaníliarúd
• 3 evőkanál porcukor
• 1 kg eper
• 1 dl cukorszirup

A ricottát a mascarponéval és a tejföllel keverd simára, majd kapard bele a vaníliamagokat, facsard bele a citrom levét, add hozzá a porcukrot, és keverd lágy krémmé.

Tedd be a hűtőbe, amíg elkészíted az eperöntetet. A feldarabolt epreket turmixold le a cukorsziruppal. Szép, esztétikus poharakba kanalazd a krémet, majd zárd le az öntettel. Pár szem friss eperrel díszítheted a poharakat.

Gyümölcsös mascarponekrém

Hozzávalók:

• 350 g vegyes erdei gyümölcs
• 250 g mascarpone
• 250 g túró
• 6 evőkanál porcukor
• 4 evőkanál citromlé
• 60 ml narancslé
• 4 evőkanál csokoládéreszelék

A mascarponét, a tehéntúrót, a porcukrot, a citromlevet és a narancslevet keverd simára. A gyümölcs felét keverd bele a krémbe. A krémet és a maradék gyümölcsöt rétegezd poharakba, majd a tetejét szórd meg a reszelékkel.

Szedres túródesszert

Hozzávalók:

• 400 g friss szeder
• 250 g túró
• 150 ml habtejszín
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál méz

A habtejszínt verd kemény habbá. A túrót keverd el a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd óvatosan keverd hozzá a habot. A szederre csorgasd rá a mézet, és villával enyhén nyomkodd össze. Rétegezd poharakba a gyümölcsöt és a krémet. Lehűtve a legjobb.

Szederkocsonya

Hozzávalók:

• 25 dkg szeder
• 3 evőkanál barnacukor
• 0,5 dl vörösbor
• 1 kávéskanál étkezési keményítő

Egy serpenyőben olvaszd meg a cukrot, öntsd hozzá a bort, és forrald össze. Add hozzá a felaprított szedret, és pár perc alatt főzd össze. A keményítőt egy kis tálkában egy evőkanál vízzel keverd csomómentesre, majd ezt, ügyelve a hőkiegyenlítésre, add hozzá az öntethez. Pohárba töltve hűtsd le.

Joghurttorta sütés nélkül

Hozzávalók:

• 1 csomag zselatin
• 2 dl tejszín
• 40 dkg gyümölcs
• 1 nagy doboz joghurt
• 20 dkg méz
• 10-15 dkg keksz
• 5 dkg vaj

A kekszet reszeld le, vagy törd egészen apróra. A vajat olvaszd meg, majd keverd össze a keksszel, és az így kapott masszát nyomkodd egy folpackkal kibélelt tortaforma aljába.
Verd kemény habbá a tejszínt. A zselatint oldd fel egy deci vízben, és kis lángon melegítsd fel. A gyümölcsöket - bármilyet választhatsz - aprítsd fel, vagy nyomkodd össze villával, és keverd össze a joghurttal. Ehhez keverd hozzá a mézet, a feloldott zselatint és a habbá vert tejszínt. Öntsd a masszát a tortaformába, és hagyd állni hűtőben 2-3 órát.

• gyors receptek
• túró
• sütés nélkül
• édességek
• Recept